Kavalan Solist sherry #S060626019 Bottle 337/568

Normalt sett så testar jag inte whisky som ligger 

på ett pris som överstiger 700 svenska kronor meneftersom priserna på whisky stigit ganska ordentligt under den senaste tiden och eftersom denna whisky nu är påväg in på det europeiska och nordamerikanska whisky-marknaderna gör jag ett undantag i detta fall. 

Kavalan single malt är en whisky som tillverkas i Taiwan. Den har tillverkats sedan 2008 men det första new make kom ur pannorna i mars 2006. Destilleriet är lokaliserat mellan den snöiga bergskedjan

Yi-Lan och Stillahavet där de kalla snövindarna från bergen samverkar med de dimmiga vindarna från havet vilket medför en kraftig omsättning av luft runt faten. Vattnet utvinns från den centrala bergskedjan på taiwan samt den snöiga bergskedjan Ylan 

vilkt ska ge en typisk Taiwanesisk smak på whiskyn.

(Källa: http://www.kavalanwhisky.com/en och http://kavalanwhisky.blogspot.se)

Nu är det dags för recensionen:

(Datum för recensionen:2011-09-07)

Doft: Mandel, vanilj, kraftiga russin, en tung sherrydoft,

Med vatten: mer vanilj och mer utpräglad russin samt en frisk sherrydoft

Smak: Söt, full sherrysmak, russin, lätt fruktig i bakgrunden och mycket fatsmak, vanilj

Med vatten: Mycket sherry fortfarande, en mer öppen smak med alla de delar som fanns innan. Lite mer av rå eksmak med vattnet

Eftersmak: Oljig, russin, rom, vanilj, mandel

Med vatten: en strävare smak och mer kryddig framförallt långt bak i munnen. Strävheten och kryddigheten stannar kvar längre.

Kommentar: Fullkropps sherry, nästan lite trögflytande. Tyckte bättre om denna utan vatten då den blev mer "hel". Men riktigt ok. Har en framtid helt klart.

Pris: från 799 och uppåt på systembolaget

Betyg: 85

Normally, I do not test Whisky which is at a price that exceeds 700 Swedish kronor, but as the prices of Whisky have risen quite considerably in recent times and since this Whisky now is on its way into the European and North American Whisky market I'll make an exception in this case.

Kavalan single malt is a Whisky produced in Taiwan. It has been manufactured since 2008, but the first new make came out of the boilers in March 2006. The distillery is located between the snowy mountains Yi-Lan and the Pacific where the cold winds from the mountains snowy interacts with the misty winds from the ocean which means a strong circulation of air around the barrels. The water is extracted from the central mountain range of Taiwan and the snowy mountains Ylan which should give a typical Taiwanese taste the whisky.
(Source: http://www.kavalanwhisky.com/en and http://kavalanwhisky.blogspot.se)

Now is the time for review:
(Date of review :2011-09-07)

Nose: Almond, vanilla, raisins strong, a heavy sherry scent;
With water: more and more pronounced vanilla and raisins and a fresh scent of sherry

Palate: Sweet, full flavor of sherry, raisins, light fruitiness in the background and very taste of dishes. vanilla
With water: sherry still, a more open taste with all the elements that existed before. A little more of the raw oak flavor with the water

Finish: Oily, raisins, rum, vanilla, almond
With water: a harsher flavor and more spicy especially far back in your mouth. Roughness and spiciness stay longer.

Comment: Full Body sherry, almost viscous. Felt better about this without water when it became more "whole". But really ok. this has a future quite clearly.

Score: 85

Yamazaki 12 year old

Recensionen kommer här då:

Doft: Mandel, körsbärsblom, vanilj, lätt ek, lite honung, plommon och lätt russin,
Med vatten: mer bittermandel, russin, vanilj, mindre av det mesta i övrigt,

Smak: Mandel, sherry, vanilj, päron, lätt krydda,
Med vatten: Ek, lätt Russin, mer krydda, mindre av övrigt, sågspån smak precis när man sväljer ner,

Eftersmak: kraftig krydda, ek spån, söta körsbär i konjak, ganska lång eftersmak som är något oljig mot slutet
Med vatten: strävare och mindre krydda men kryddigheten håller i sig längre, mindre av övrigt och kortare eftersmak

Kommentar: Strunta i vattnet på denna. Riktigt bra utan vatten. Medioker med vatten. Bästa japanen jag smakat, jag har dock inte smakat så många.

Betyg: 90 utan vatten 85 med vatten

Pris: 549 på Systembolaget


The review comes here then:

Nose: Almond, cherry blossom, vanilla, light oak, a little honey, plum and light raisin,
With water: more bitter almonds, raisins, vanilla, less of most things in general,

Palate: almond, sherry, vanilla, pear, light spice,
With water: Oak, light raisins, more spice, less of the other, sawdust tastes just when you swallow down;

Finish: strong spice, oak chips, sweet cherries in brandy, very long finish that is slightly oily towards the end
With water: more harsh and less spice but spicy unit last longer, less of the rest and shorter finish

Comment: Forget water in this. Really good without water. Mediocre with water. Best Japanese whisky I have tasted, But I have not tasted that many.

Score: 90 without water 85 with water

Yamazaki 10 Year old

Yamazaki 10 år kommer från Japans äldsta destilleri Yamazaki Distillery. Yamazaki 10 år har lagrats i tre olika typer av fat; japanska, amerikanska och spanska ekfat.


Nu till recensionen:



Doft: Vanilj, färsk ek, lite parfym, lätt sherryrussin som ökar ju längre whiskyn får vara i glaset, gröna örter, 
Med vatten: en betydligt djupare sherrydoft, grönska, fortfarande vanilj fast något mindre, mer renodlad russindoft.



Smak: Lätt kryddig citrus, något sträv, en smak av torkade frukter, vanilj, lätt rök.
Med vatten: Mjukare och mer följsam vanilj, mer läder mindre kryddig, mindre citrus, lite karamell smak.



Eftersmak: Något kryddig, russin, läder, lätt lätt rök efter en stund som ökar något, lite citrus i finishen också.
Med vatten: Mer rök direkt, mindre av övriga, lätt apelsin och citron. Kortare finish.


Kommentar: En ok whisky men lyfter aldrig riktigt. Som en japansk bil, pålitlig och välgjord som inte hittar på några överraskningar och är ganska opersonlig. Denna whisky är nog lite för snäll för min smak.


Betyg: 85


Pris:tyvärr finns inte denna på systembolaget men man kan söka efter den på online butikerna i Googlesökrutan här ovan.






Yamazaki 10 years from Japan's oldest distillery Yamazaki Distillery. Yamazaki 10 yearshave been stored in three different types of barrels, Japanese, American and Spanish oak.

Now the review:

Nose: Vanilla, fresh oak, a little perfume, light sherry raisins which increases the longer the whisky stays be in the glass, greenherbs,
With water: a much deeper sherry aroma, greenery, still vanilla but slightly smaller, more refined raisin aroma.

Palate: Slightly spicy citrus, slightly harsh, the flavor of dried fruits, vanilla, light smoke.
With water: Softer, more smooth vanilla, more leather, less spicy, less citrus, slightly sweet flavor.

Finish: Slightly spicy, raisin, leather, light light smoke after a while that increase somewhat, a little citrus in the finish too.
With water: more smoke directly, less of the rest, light orange and lemon. Shorter finish.

Comment: An ok Whisky, but never quite lifts. As a Japanese car, reliable and well made that did not find any surprises and is pretty impersonal. This Whisky is probably a bit too mild for my taste.

Score: 85

Amrut Fusion Indian single malt

Dags att gå utanför Europa till Asien. Där börjar vi med Amrut fusion som är en bra kandidat att börja med.
Amrut Distillery är beläget i Bangalore i delstaten Karnataka i Indien. Huvudråvaran är korn odlad i Punjab och i Rajasthan. Denna Amrut består av en blandning mellan denna indiska malt och skotsk rökt malt.

Namnet Amrut är sprunget ur indisk mytologi: när gudarna och demonerna - Rakshasas - kärnade haven med hjälp av det heliga berget Meru som en gyllene urna reste sig ut kaoset, innehållandes en dryck som gav dom evigt liv. En dryck som fick namnet Amrut.
 Amrut är aldrig kylfiltrerad och lagras på hög höjd och i tropisk värme vilket innebär att mognadsprocessen går fortare än vi traditionell whiskylagring.

Nu till noterna:

Doft: Fruktig och en lätt doft av gräddkola, citrus och lätt petroleum.
Med vatten: Rökigheten kommer fram mer annars mer citrus och malt, vanilj


Smak: Söt fruktig, ananas, russin, citrus, mycket komplex, lätt kryddig, lite fichermans frend i bakgrunden, lite oljig,
Med vatten: kryddigare mer rök, mindre citrus mer vanilj. Ingen fichermans frend. Fishermans frend kom tillbaka lite efter att den stått med vatten i glaset en stund.

Eftersmak: En lätt torvighet i eftersmaken med en känsla av mild rökighet, frukttonerna dröjer sig kvar och medför en uppfriskande känsla.
Med vatten: en explosion av kryddighet med inslag av lätt rök som fortsätter mot slutet och rullar fram och tillbaka i munnen flera gånger. Betydligt längre eftersmak.

Kommentarer: En otroligt trevlig, bra whisky som var svår att sätta noter till på grund av den komplexa karaktären. både uppfriskande men djup smak framförallt i eftersmaken. En blandning mellan de fruktiga lätta tonerna och en rökig torvighet. Mycket bra.
Betyg: 95

Pris: 629,00 kr i systembolagets beställningsortement.
PS. Testade Amrut whisky på en indisk kollega som inte kunde tro att det kunde göras så bra whisky i hans hemland. Amrut säljs endast på export och finns tilgänglig i europa hos specialistbutiker och webbshops och, om jag är rätt informerad, har eller kommer att lanseras i förenta staterna under den närmaste tiden.


Time to go outside Europe to Asia. Where we start with Amrut Fusion is a good candidate to begin with.
Amrut Distillery is located in Bangalore in the state of Karnataka in India. The main raw material is barley grown in Punjab and Rajasthan. This Amrut consists of a mix between the Indian malt and Scotch-smoked malt.
The name Amrut is born out of Indian mythology: when the gods and demons - Rakshasas - churned the oceans with the help of the holy mountain Meru as a golden urn stood out chaos, containing a elexir that gave them eternal life. A drink named Amrut.

 Amrut is never chill filtered and stored at high altitude and in the tropical heat which means that the ripening process is faster than our traditional whisky storage.
Now the notes:
Nose: Fruity and a slight smell of toffee, citrus and light petroleum.With water: Smokyness will come forward more otherwise more citrus and malt, vanilla

 Palate: Sweet fruity, pineapple, raisins, citrus, very complex, slightly spicy, slightly fichermans Frend in the background, a little oily,With water: more spicier smoke, small citrus more vanilla. No fichermans Frend. Fishermans Frend came back a bit after standing with water in the glass for a while.

Finish: A light peat in the finish with a feeling of mild smokiness, fruit notes linger and brings a refreshing feeling.With water: an explosion of spiciness with hints of light smoke that continues to the end and rolls back and forth in his mouth several times. Considerably longer finish.

Comments: A very nice, good whisky, which was difficult to put notes to because of the complexity. Both refreshing but deep taste especially in the aftertaste. A mixture of the fruity light tones and a smoky peat. Very good.

Score: 95

PS. Tested Amrut Whisky on an Indian colleague who could not believe it could be so good whisky from his homeland. Amrut is sold only for export and are available real in Europe in specialist shops and online shops and, if I am correctly informed, has been or will be launched in the United States in the near future.